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El vapor de proceso se utiliza en áreas donde no hay ningún contacto directo con el producto manufacturado, como calentamiento indirecto. Porvair Filtration Group tiene una gama completa de materiales y grados de filtro para alcanzar el nivel de filtración requerido para cualquier requisito de proceso.
El vapor culinario está definido por la norma 3A 609-01 como «vapor que está libre de contaminantes ocluidos, relativamente libre de agua en forma líquida y adecuado para el uso en contacto directo con leche o productos lácteos o superficies de contacto del producto». En la práctica esto significa que el filtro de vapor debería ser capaz de eliminar el 95% de las partículas con un tamaño de 2 micras y estar fabricado en acero inoxidable de serie 300 o superior. Los grados adecuados para esta aplicación están disponibles en polvo, malla y fibra de metal sinterizado. La filtración de vapor aumenta la eficiencia del sistema y protege el equipo estéril, elimina el sarro de las tuberías para evitar el ensuciamiento de las válvulas o los inyectores e inhibe la contaminación del producto.
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